선진

네, 선진포크한돈은 법적 기준보다 훨씬 엄격한 위생 및 온도 관리 시스템을 적용하여,
가족의 식탁에 매일 올려도 좋을 만큼 안전하고 신선한 돼지고기만을 공급합니다.

① 1/1,000 수준의 철저한 미생물 관리

작업장 내 미생물 유입을 원천 차단하고, 제품 생산 시점의 미생물 수를 법적 허용 기준의 1/1,000 수준으로 엄격하게 통제합니다.

② 업계 최초 ‘SMART HACCP’ 도입 및 실시간 온도 관리

브랜드육 업계 최초로 SMART HACCP을 도입하여 생산 전 공정의 온도를 단 1초의 누락 없이 실시간으로 모니터링하고 이상 징후에 즉각 대응합니다.

③ 공인된 우수성과 45일의 넉넉한 소비기한

철저한 품질 관리를 바탕으로 45일이라는 신선한 소비기한을 실현했으며, 2005년부터 현재까지 소비자시민모임의 ‘우수 축산물 브랜드’로 연속 인증받으며 그 가치를 인정받고 있습니다.

가장 큰 차이는 과학적으로 설계된 맛의 깊이와 철저한 마블링 관리에 있습니다.
선진포크한돈은 한국인이 선호하는 구이 문화를 연구해 마블링과 육질이 우수한 DGI Gold를 개발하고, 지방과 근육이 균형 있게 형성되도록 고품질의 사료를 투자해 아낌없이 키워냅니다
그 결과, 고기 본연의 풍미를 살리는 짭짤함, 입안 가득 퍼지는 고소함, 입맛을 사로잡는 감칠맛 성분이 뛰어나 별다른 양념 없이 원육 자체만으로도 압도적인 풍미를 선사합니다.
또한 단순히 무게나 성별이 아닌 마블링스코어를 기준으로 제품을 세분화하여 고객 취향에 맞는 균일한 고기를 제공하는 것이 독보적인 차이입니다.
즉, 일반 국산 돼지고기가 원산지를 나타내는 개념이라면, 선진포크한돈은 언제 어디서 먹어도 항상 일정한 맛과 품질을 경험할 수 있도록 체계적으로 관리한 브랜드 돼지고기 입니다.

네, 선진포크한돈은 농장부터 유통까지 체계적으로 관리하여, 모든 제품 남녀노소 온 가족이 안심하고 드실 수 있습니다.

- 씹을수록 고소한 맛과 풍부한 육향의 '앞다리'를 추천 드립니다. 앞다리는 살코기 비중이 높아 단백질을 챙기기 좋고, 피로 해소와 성장에 도움을 주는 비타민 B1도 풍부한 실속 부위입니다.
선진포크 앞다리는 고르게 분포된 마블링 덕분에 일반적인 앞다리보다 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있어 볶음, 불고기 등 밥 반찬으로 활용하기 좋습니다.

- 선진포크한돈 '안심'도 좋은 선택입니다. 안심은 한 마리에서 단 1kg 남짓 얻을 수 있는 귀한 살코기 부위인데요,
지방이 적고, 단백질과 철분이 풍부한 부위로 결이 곱고 씹힘이 부드러워 아직 질긴 고기를 먹기 어려워하는 어린이도 비교적 편하게 즐길 수 있습니다.
아이의 연령과 식습관에 따라 먹기 좋은 크기로 잘라 조림, 볶음, 돈까스 등으로 활용해보세요!

빠르고 간편한 한 끼가 필요할 때는 선진포크한돈 '생대패 시리즈'를 추천합니다.
단 1초도 얼리지 않아 촉촉한 육즙이 살아있고, 두께가 얇아 1분만에 구워져 편리하고 맛있게 먹을 수 있습니다.

강한 화력의 야외 숯불 위에서도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 명품 그릴링의 맛을 낼 수 있는 캠핑 맞춤형 돈육이 있습니다.
야외에서 먹을 두툼한 고기를 찾으신다면, 선진포크한돈 '더두툼한 시리즈'를 추천합니다.
숯불이나 그릴 요리에 딱 적합한 두께로 손질되어 천천히 구우면 풍부한 육즙과 쫄깃하게 씹는 맛이 좋습니다.

지방이 적고 담백한 식단을 찾는다면, 선진포크한돈 앞다리살, 등심, 뒷다리살과 같은 저지방 고단백 부위를 추천드립니다.
카레, 불고기와 같은 볶음 요리로 조리하면 채소를 곁들여 균형있게 구성하기 좋습니다.

선진포크한돈으로, 고기를 맛있게 잘 굽는 방법은 아래와 같습니다.

① 맛있는 온도의 비밀, 불판 예열하기

- 적정 예열 온도 (200~210°C): 고기를 올리기 전, 중약불에서 서서히 가열해 불판 전체를 고르게 달궈주세요.
- 구울 때 온도 (150~200°C): 고기를 올린 후에는 이 온도가 유지되도록 불 세기를 조절해 줍니다. 고기 표면이 먹음직스러운 갈색으로 익으며 고소한 풍미가 살아나는 '마이야르 반응'이 가장 활발해지는 황금 온도입니다.

단, 약 188°C 전후부터 연기가 나기 시작할 수 있으므로, 연기가 심하게 나거나 고기 표면이 검게 변한다면 불을 낮춰주세요

② 육즙을 가두는 촉촉한 타이밍

-한쪽 면만 너무 오랫동안 익히는 것 보다 고기 윗면에 육즙이 배어나오기 전에 적당한 간격으로 자주 뒤집어주세요.
겉은 타지 않으면서 속은 촉촉하게 익어 부드러운 식감이 유지됩니다.

③ 자르기 전 2~3분, 맛을 완성하는 '레스팅'

- 맛있게 구운 고기는 불을 끄고 바로 자르지 말고 2~3분 정도 잠시 기다려 주세요.
굽는 동안 바깥쪽으로 밀려났던 육즙이 고기 중심부로 다시 고르게 퍼지는 '레스팅'의 과정입니다.
한 템포 기다린 뒤 자르면 육즙이 빠져나가지 않아 마지막 한 점까지 촉촉하고 부드럽게 드실 수 있습니다.

맛과 품질은 물론, '돼지가 어떤 환경에서 자랐는지'까지 중요하게 생각하신다면 선진포크한돈 동물복지 제품을 추천합니다.
동물복지 인증 농장은 돼지가 편안하게 쉬고, 정상적인 행동을 할 수 있도록 적정한 공간과 쾌적한 환경을 갖춰 사육과정에서 불필요한 고통과 스트레스를 줄일 수 있도록 관리합니다.

이러한 사육환경은 과도한 스트레스로 인한 육색과 보수력 저하 가능성을 줄여 조리했을 때 더욱 촉촉하고 탄력있는 식감을 유지하는 데 도움이 됩니다.
선진은 동물복지를 단순한 제품의 특징이 아니라 지속가능한 축산을 위해 지켜야할 중요한 기준으로 생각합니다.

한편, 동물복지 실천을 비롯한 지속가능경영 노력의 성과로, 선진은 2024년 축산업계 유일 ESG 평가 통합 A등급을 획득하기도 하였는데요.
오늘의 맛을 넘어 내일의 철학까지 담은 선진포크한돈 동물복지, 훌륭한 맛을 넘어 선한 영향력까지 함께 만들어가요!

선진포크한돈은 온·오프라인 전국 어디서든 만나보실 수 있습니다.

[B2C]

- 오프라인 구매처: 현대백화점, 이마트 트레이더스, 롯데마트, GS THE FRESH, 세이브존

(※ 매장 별 판매 여부와 취급 제품이 상이할 수 있으므로 방문 전 확인해주세요.)

- 온라인 구매처: 선진포크한돈몰(sjpork.co.kr), 쿠팡, 컬리

[B2B]

- 외식업, 정육점 등 사업자 고객분께는 전국 각 지역의 공식 대리점을 통해 제품을 공급하고 있습니다. 거래 및 제품 공급에 대한 자세한 사항은 고객센터로 문의주시면 안내드리겠습니다.

*선진포크한돈 : 1644-9595

전국의 맛집 사장님들이 '선진포크한돈'을 고집하는 이유는 크게 3가지 입니다.

① 365일 흔들림 없는 한결같은 품질

50여 가지 브랜드육 블라인드 테스트를 거친 외식업 전문가들이 선택했습니다. 계절에 상관없이 언제나 균일한 품질과 신선한 감칠맛으로 식당의 맛을 탄탄하게 지켜줍니다.

②전국 네트워크 기반의 안정적인 공급

전국 각지의 자체 가공장과 대리점 망을 통해 원육 수급 걱정 없이, 신선하고 안전한 고기를 365일 안정적으로 공급받으실 수 있습니다.

③ 매출을 높이는 조리 및 기술 지원

단순한 원육 공급을 넘어, 고객에게 최상의 고기 맛을 선보일 수 있도록 화력 조절부터 전문 조리 기술까지 세심하게 지원합니다.

선진포크한돈은 전국 각지의 공식 대리점을 통해 신선한 제품을 공급하고 있습니다. 거래 및 제품 공급에 대한 자세한 내용은 고객센터로 문의주시면 안내드리겠습니다

*선진포크한돈 : 1644-9595

고객님의 소중한 의견과 제품에 대한 문의는 아래 번호로 전화 주시면 자세히 상담드리겠습니다.

*선진포크한돈 : 1644-9595